Francisco Rodríguez-Félix
Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora. Blvd. Rosales y Luis Encinas S/N, Col. Centro. C.P. 83000, Hermosillo, Sonora, México
Benjamín Ramirez-Wong
Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora. Blvd. Rosales y Luis Encinas S/N, Col. Centro. C.P. 83000, Hermosillo, Sonora, México
Patricia Isabel Torreschávez
Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora. Blvd. Rosales y Luis Encinas S/N, Col. Centro. C.P. 83000, Hermosillo, Sonora, México
Alfonso Álvarez-Avilés
Departamento de Agricultura y Ganadería, Universidad de Sonora. Carretera a Bahía de Kino km 21. Hermosillo, Sonora, México
Sergio Moreno-Salazar
Departamento de Agricultura y Ganadería, Universidad de Sonora. Carretera a Bahía de Kino km 21. Hermosillo, Sonora, México
María Eugenia Renteria-Martínez
Departamento de Agricultura y Ganadería, Universidad de Sonora. Carretera a Bahía de Kino km 21. Hermosillo, Sonora, México
Luis Arturo Bello-Pérez
Centro de Desarrollo de Productos Bióticos, del Instituto Politécnico Nacional. Calle CEPROBI No. 8, Col. San. Isidro, Yautepec, Morelos, México